Overbosch Communicatie

Blog

De bakker op de hoek Afbeelding

Ineens hebben we een bakker. Op de hoek, zoals dat hoort in een volkswijk. Wat zeg ik, een bakker? Hier op de Kaap hebben we een complete Bakkerswerkplaats ofwel een ‘Gemeenschapsbakkerij’. We moeten er nog een beetje achter komen wat dat precies betekent, maar duidelijk is dat de bakker best brood bakt, dat we een broodabonnement kunnen nemen, dat we cursussen en workshops kunnen volgen, en mochten we willen omscholen, dan kunnen we bij de Bakkerwerkplaats leren om een rechtgeaarde ambachtelijke bakker te zijn. Allemaal mooi en goed voor Katendrecht. Maar wat mij het meest aansprak bij het nemen van een abonnement was dit stukje tekst op www.bakkerswerkplaats.org, onder de tab Vers: ‘Je kunt ons beschouwen als een gemeenschappelijke plek met een grote oven. In plaats van dat jij zelf bakt, laat je het ons voor jou doen. Vandaar: wij snappen dat het omschakelen is, en we steken veel tijd en aandacht in het bij jou krijgen van het speciaal voor jou gebakken brood. We proberen een plek te zijn die verspilling zo veel mogelijk vermindert: in grondstoffen, gebruik van de ruimte, inzet van mensen, alles dat we kunnen vinden. Dat betekent dat we de overvloed voor iets anders kunnen inzetten: voor de verbinding onderling, leden en bakkersbrigade van de Bakkerswerkplaats.’ Ik vraag me af of wij voldoende op die manier werken. Een denkklus die me nog wel even bezighoudt.



Tineke Overbosch - Maandag 16 maart 2015
naar de weblog

Archief

In 5 stappen
De bakker op de hoek
Beleving op woensdag
Capoeira op de Kaap
Yoga Pilates op de Kaap
Louterbloemen revisited
Zintuigen op scherp
Tell me a story... endorfine en een zeilschip
Erasmus Universiteit - de Dies
Een microfilmpje
Werklust
Mijlpaal in het Calandpark
Blonde Bentheimers op de Kaap
Een goed begin van 2013!
Zaterdagmiddag op de Kaap
Welkom thuis!
Alpujarras
Toch dames achter de ramen op de Kaap
Over de brug
Lente
De mooiste boom van Rotterdam...
De Rijnhavenbrug ligt!
Eindelijk weer Cafe 'De Pijp'
Als toerist op de Kaap
Terug op de Kaap!
Onze kantoortuin...
Broken Light
Op tournee
De Kaap staat in bloei
Andere tijden...
Verhuisd!

volg @overbosch


Overbosch Communicatie, Mathenesserdijk 414-j, 3026 GV Rotterdam, telefoon 010 476 16 99 / 06 19 56 40 92 / 06 49 97 28 79. Volledige contactgegevens...